喝过软糯香甜的腊八粥，年的气息越来越近了，外出的游子已经开始预定回家的车票，在家的父母也早已准备着一样样美味的食材。共同奔赴这一年最盛大的时刻——年夜饭。

年夜饭是团圆饭，承载着家的温暖，家人们团聚一堂，共同品尝美食，话话家常；年夜饭是收尾饭，见证一年的收尾，回顾过去一年的得失，所有疲惫就此烟消云散；年夜饭是展望饭，酒酣耳热过后，与家人同坐，憧憬明年的幸福时光。

陕西关中年夜饭一般有八个凉菜，八个热菜，俗称“八凉八热”，寓意着来年“发发发”。最后以元宵甜汤结尾，我家也不例外。

八个凉菜由清爽可口的豆类蔬菜和软韧弹牙的各式肉类组成。关中人的摆盘也是有讲究的，一般将素菜摆在上位，肉菜摆在下位，中间摆上凉菜的蘸水。这样的摆盘，一方面是在年夜饭中老人坐在上位，偏爱青菜之类爽口一些的素菜。另一方面，素菜一般为青色，肉菜一般为白色，上青下白，清清白白，寓意做人要清清白白。这正是关中人祖祖辈辈告诫后人的话，是关中文化的精华所在。

吃着爽口的凉菜，一家人饮着酒水，话话家常。酒过三巡，开始上热菜了，热菜一般必备全鸡全鱼，具体的做法各家不同，我家偏爱糖醋，红彤彤的糖醋汁子一挂，那硕大的全鸡全鱼别提多喜庆了，寓意着在新的一年里年年有吉，岁岁有鱼。吃过全鸡全鱼，接下来的热菜有小孩子们最爱的大虾，猪蹄；老年人爱吃的八宝甜饭和条子肉蒸碗。再来上两个炒菜，这样子八个热菜就齐活了。这时候大家基本有了些许饱意，男人们摇摇骰子，女人们话话家常，孩子们跑来跑去，在院里点燃小型的烟花。多么其乐融融的一幅画面。

在零点倒计时来临之前，热腾腾的元宵甜汤上桌了，关中传统的元宵不同于南方的汤圆，是用竹编的簸箕一层层滚出来的。有关元宵和汤圆的名字差异，还有一则很有趣的传闻，相传是在袁世凯称帝期间，觉得北京城内的元宵谐音“袁消”，预示着自己的消亡，所以让改名汤圆，传言是真是假现已无从考证，说出来逗大家一乐。但元宵与汤圆的口感确实有些许差异，元宵口感偏硬，更加扎实香甜一些，所以老一辈人还是爱这一口传统的滋味。

喝着甜滋滋的元宵甜汤，看着热热闹闹的春节联欢晚会，窗外的烟花此起彼伏的盛开着。空气中弥漫着浓浓的年味，这年味是美食的味道，这年味是团圆的味道。这年味是轻松的味道。这年味更是一家人和和美美幸福的味道。